Salsa Allemande (2)


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Istruzioni

  • 1. Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo
  • 2. Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno
  • 3. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio
  • 4. Ideale per crostacei e uova.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...