Nome: Salsa Alle Patate
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Salvia , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Acqua 200 G, Aglio 1 Spicchio, Latte 200 G, Patate 200 G, Peperoncino 1 Pezzetto
Preparazione: Sbucciare le patate tagliarle a cubetti piccoli, metterle in un pentolino con un bicchiere d’acqua, un bicchiere di latte, un po’ di olio, lo spicchio di aglio tagliato fine, il peperoncino, il sale ed il rosmarino; far cuocere fino a che le patate si sfaldino per bene e si ottenga una salsa cremosa (se troppo densa aggiungere acqua); eliminare il peperoncino. Adatta per condire fusilli, aggiungendo del parmigiano; oppure su carne al barbecue.