Salsa All’avocado


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Istruzioni

  • 1. Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela
  • 2. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio
  • 3. Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone
  • 4. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre
  • 5. Servite con uova sode.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...