Nome: Salsa Alla Paprica
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Paprica
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 30 G, Cipolla Media 1, Limone (succo) 1/2, Pancetta 50 G, Panna Acida 10 Cl, Paprica 1/2 G, Salsa Vellutata 50 Cl
Preparazione: Fate cuocere la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadi nel burro senza fare colorire il primo. Condite con sale e paprica, aggiungete la salsa vellutata e mescolate con cura. Passate al setaccio e unite infine la panna e il succo di limone. Ideale per pesci, pollame, agnello, vitello, uova.