Nome: Salsa Alla Menta (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Menta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino Bianco 1/2 Bicchiere, Acqua 2 Cucchiai, Menta Freschissima 50 G, Zucchero 25 G
Preparazione: Lavate la menta e lasciatela stesa su un tovagliolo. Tritatela finemente con la mezzaluna e mettetela in una terrina con un pizzico di sale, lo zucchero e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, aggiungete a poco a poco l’aceto e l’acqua. Continuate a rigirare fino a che lo zucchero sarà perfettamente sciolto, e la salsa risulterà omogenea e fluida. Questa è la classica ricetta in inglese per preparare la salsa alla menta che viene servita in genere con l’arrosto di agnello.