Nome: Salsa Albufera (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Salsa Suprema
Persone: 4
Ingredienti: Burro 20 G, Fondo Bianco Ristretto 10 Cl, Peperone Arrostito Alcuni Filetti, Salsa Suprema 20 Cl
Preparazione: Pestate qualche filetto di peperone a poltiglia e lavoratelo con il burro per amalgamare bene. Aggiungete la salsa suprema e il fondo bianco. Ideale per carni bianche e pollame.