Nome: Salsa Al Pecorino (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Formaggio Pecorino
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Fecola Di Patate (facoltativo) 1 Cucchiaio, Formaggio Pecorino Romano Fresco 100 G, Latte 25 Cl
Preparazione: Grattugiare il pecorino e metterlo da parte. Scaldare il latte in un pentolino e versare il pecorino grattugiato. Allontanare dal fuoco. Pepare e mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti. Se il composto dovesse risultare slegato, aggiungere un cucchiaio di fecola di patate e mescolare con cura.