Salsa Al Madera Per Carne Arrosto, Bolliti E Bistecche


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Istruzioni

  • 1. Sciogliete in una casseruola 50 g di burro, incorporate un cucchiaio di farina e lasciate colorire leggermente, quindi diluite con il brodo e condite con sale e pepe~; lasciate cuocere per 10 minuti
  • 2. A parte, fate soffriggere una noce di burro con mezza cipolla tritata finissima senza farla colorire
  • 3. Appena pronta, bagnatela con un bicchiere di Madera, aggiungendo poi il tutto alla salsa
  • 4. Mescolate bene, mettete il recipiente sul bordo del fornello e unite i 2 tuorli, la panna e un pizzico di noce moscata
  • 5. Fate addensare a fuoco bassissimo.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...