Salsa Al Dragoncello


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Istruzioni

  • 1. Mettere la mollica a bagno nell'aceto
  • 2. Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola
  • 3. Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio
  • 4. Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa
  • 5. Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...