Nome: Salsa Al Cavolfiore A Crudo
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena 1 Cucchiaino, Cavolfiore Piccolo 1, Olive Nere Snocciolate 1 Manciata, Sale 1 Pizzico
Preparazione: In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l’aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l’olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea. Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po’ di acqua di cottura.