Salsa Ai Porri (2)


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Istruzioni

  • 1. Lavare ed affettare finemente il porro, cuocerlo per circa 5 minuti nel brodo vegetale bollente
  • 2. Passare il tutto al frullatore, aggiungere il vino bianco (circa 1 cucchiaio) e passare da un colino
  • 3. Portare il liquido ottenuto ad ebollizione in una casseruola aggiustando di sale, fuori dal fuoco unire la fecola di patate stemperata in un dito di acqua calda
  • 4. Una volta raffreddata la preparazione, unire la panna
  • 5. Molto delicata si sposa bene con cereali e pesce.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...