Nome: Salsa Ai Porri (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Porro
Persone: 2
Ingredienti: Vino Bianco , Sale , Brodo Vegetale 13 Cl, Fecola Di Patate 1/2 Cucchiaino, Panna Vegetale 2 Cucchiai, Porro 50 G
Preparazione: Lavare ed affettare finemente il porro, cuocerlo per circa 5 minuti nel brodo vegetale bollente. Passare il tutto al frullatore, aggiungere il vino bianco (circa 1 cucchiaio) e passare da un colino. Portare il liquido ottenuto ad ebollizione in una casseruola aggiustando di sale, fuori dal fuoco unire la fecola di patate stemperata in un dito di acqua calda. Una volta raffreddata la preparazione, unire la panna. Molto delicata si sposa bene con cereali e pesce.