Nome: Salsa Ai Peperoni (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Peperone Giallo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Mele 5 Cl, Basilico Alcune Foglie, Cipolla 1, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Peperone Giallo 1, Peperone Rosso 1, Pomodori Maturi 300 G, Zucchero Di Canna 1 Cucchiaio
Preparazione: Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d’olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.