Salmone In Crosta

Pubblicato il 30 Ottobre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Basilico Tritato 1 Cucchiaio
  • Cipollina Tagliata A Fettine Sottili 1
  • Filetti Di Salmone All'olio D'oliva 340 G
  • Funghi Champignon Tagliati A Fettine 200 G
  • Olio D'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai
  • Pasta Sfoglia Surgelata 250 G
  • Pomodori Pelati Privati Dei Semi 100 G

Istruzioni

  • 1. In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti
  • 2. Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura
  • 3. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata
  • 4. Servite subito
  • 5. Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco
  • 6. Pane consigliato: croissants.

Istruzioni

  • 1. In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti
  • 2. Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura
  • 3. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata
  • 4. Servite subito
  • 5. Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco
  • 6. Pane consigliato: croissants.

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