Salmone E Cozze In Crosta Di Sfoglia

Pubblicato il 31 Ottobre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Farina Bianca
  • Sale
  • Cozze 24
  • Filetto Di Salmone Pulito 600 G
  • Pasta Sfoglia Surgelata 400 G
  • Timo 2 Rametti
  • Tuorlo D'uovo 1

Istruzioni

  • 1. Lasciate scongelare la sfoglia
  • 2. Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d'olio caldo
  • 3. Toglietele dalle conchiglie
  • 4. Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali
  • 5. Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo; salateli
  • 6. Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata
  • 7. Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato
  • 8. Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze
  • 9. Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo
  • 10. Pennellateli con il tuorlo
  • 11. Passateli nel forno a 180 gradi e cuoceteli per 15 minuti
  • 12. Consigli: questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un'insalata
  • 13. Vino consigliato: Lison-Pramaggiore Chardonnay.

Istruzioni

  • 1. Lasciate scongelare la sfoglia
  • 2. Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d'olio caldo
  • 3. Toglietele dalle conchiglie
  • 4. Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali
  • 5. Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo; salateli
  • 6. Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata
  • 7. Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato
  • 8. Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze
  • 9. Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo
  • 10. Pennellateli con il tuorlo
  • 11. Passateli nel forno a 180 gradi e cuoceteli per 15 minuti
  • 12. Consigli: questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un'insalata
  • 13. Vino consigliato: Lison-Pramaggiore Chardonnay.

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