Salmone Con Salse


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Preparare un court-bouillon bollendo per 45 minuti 4 l di acqua 1/2 limone a fettine, un pizzico di timo, la cipolla a spicchi e poco pepe
  • 2. Filtrare il brodo
  • 3. Cuocere il salmone nel court-bouillon per 10 minuti
  • 4. Scolare il pesce e far intiepidire, tenere da parte la testa, togliere la pelle e la lisca
  • 5. Ricomporlo sul piatto da portata con la testa al suo posto
  • 6. Circondare con fette di limone e servire con salse diverse.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...