Nome: Sabadas Al Miele
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Miele Amaro
Persone: 4
Ingredienti: Miele Amaro , Farina 600 G, Formaggio Pecorino Sardo Fresco 400 G, Olio Per Friggere Abbondante, Strutto 80 G, Uova 6
Preparazione: Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sé stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po’ di miele amaro liquido.