Nome: Rotolo Di Frittata
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Mozzarella Di Bufala
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Basilico 1 Rametto, Mozzarella Di Bufala 200 G, Pomodori Maturi 3, Uova 4
Preparazione: Sbattere le uova con sale e pepe e fare una frittata in una padella larga. Mettere la frittata su un tagliere e lasciarla raffreddare. Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli e tocchetti. Affettare la mozzarella. Distribuire sulla frittata la mozzarella, coprirla con i pomodori a tocchetti e il basilico spezzettato. Arrotolare la frittata, avvolgerla in un foglio di alluminio e tenerla in frigo fino al momento di portarla in tavola. Servirla affettata.