Rotolini Di Zucchine Ai Gamberoni


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Istruzioni

  • 1. Per le zucchine: pulire e spuntare le zucchine
  • 2. Lavarle bene e tagliarle molto sottili nel senso della lunghezza
  • 3. Portare a ebollizione una casseruola d'acqua e salarla leggermente
  • 4. Lessarvi le zucchine affettate per 1 minuto
  • 5. Poi, scolare le zucchine e lasciarle intiepidire
  • 6. Pulire e sgusciare i gamberoni
  • 7. In una padella, scaldare l'olio d'oliva: quando è caldo, sistemare i gamberoni in padella e rosolarli bene
  • 8. Salare e pepare
  • 9. Quando i gamberoni risultano ben cotti, disporli su un vassoio
  • 10. Lavare i pomodori ciliegia e tagliarli a metà
  • 11. Lavare e sfogliare i rametti di timo limone: servono solo le foglioline
  • 12. Pulire il porro, tagliarlo a rondelle sottili e farlo rosolare nella padella usata precedentemente per i gamberoni
  • 13. Aggiungere i pomodori ciliegia e le foglioline di timo limone
  • 14. Salare e pepare
  • 15. Disporre le fette di zucchina su un piano da lavoro, adagiarvi un gamberone e avvolgerla intorno al crostaceo
  • 16. Per servire: disporre nei singoli piatti un cucchiaio di porri e di pomodori ciliegia
  • 17. Aggiungere qualche fiore di cappero come guarnizione e poi i rotolini di zucchine ai gamberoni
  • 18. Salare, pepare, condire con un filo di olio

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...