Nome: Rotolini Di Tacchino Al Cumino Con Asiago E Crauti
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva Extra-vergine , Burro 50 G, Crauti 100 G, Cumino 5 G, Fesa Di Tacchino 300 G, Formaggio Asiago 80 G, Limone 1, Salvia 9 Foglie
Preparazione: In una padella scottare i crauti con olio, cumino e la buccia grattugiata di 1/2 limone; tenere in caldo. Intanto tagliare la carne in 3 fette e farcire con asiago e salvia, salare ed arrotolare. Rosolare gli involtini a fuoco vivace con una noce di burro ed olio. Finire la cottura in forno per 8 minuti. Servire gli involtini tagliati a rondelle su un letto di crauti.