Rognone Al Prezzemolo


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Istruzioni

  • 1. Privare il rognone di ogni parte grassa e della parte spugnosa centrale
  • 2. Lavarlo a lungo, asciugarlo e affettarlo sottilmente
  • 3. Mettere in una padella il burro, la cipolla e il prezzemolo e porli su fuoco basso e, appena inizieranno a friggere, alzare la fiamma, unire le fettine di rognone, rigirarle rapidamente e lasciar cuocere per 5 minuti
  • 4. Versare l'aceto, rigirare con cura e, appena raggiunto il bollore, salare, pepare e servire subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...