Roast-beef (3)


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Istruzioni

  • 1. Lavare, sgrassare e asciugare bene 1000 g di lombata di vitello
  • 2. Porre la carne su una piastra da forno leggermente unta con olio e burro e cuocere a forno già caldo a 150 gradi per 40 minuti, rigirando il pezzo di carne ogni tanto
  • 3. Non aggiungere mai sale durante la cottura, nè bucare mai la carne con una forchetta
  • 4. Si serve caldo, affettato sottile, con verdure cotte al vapore, oppure freddo, condito con succo di limone.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...