Risotto Verde

Pubblicato il 11 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
  • Burro 50 G
  • Cipolla Piccola 1
  • Riso 350 G
  • Sedano 1 Costa
  • Spinaci Lessi Tritati 100 G
  • Zucchine Piccole 2

Istruzioni

  • 1. In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante
  • 2. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo
  • 3. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano
  • 4. Mescolate e servite caldo.

Istruzioni

  • 1. In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante
  • 2. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo
  • 3. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano
  • 4. Mescolate e servite caldo.

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