Risotto Tartufato Piemontese


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Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla, farla sudare a fuoco basso nell'olio
  • 2. Unire il riso, farlo tostare qualche minuto
  • 3. Bagnare con un mestolo di latte, aggiustare di sale, pepe e cuocere aggiungendo il latte
  • 4. Tagliare il murazzano a listarelle e affettare il tartufo con il suo strumento
  • 5. Terminata la cottura mantecare con il parmigiano grattugiato, il murazzano, quindi la noce di burro
  • 6. Unire il tartufo
  • 7. Far riposare per 2 minuti e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...