Nome: Risotto Saporito (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano , Brodo , Burro 40 G, Cipolla 1, Mais Tenero 1 Scatola, Pancetta Magra 50 G, Pomodori Da Sugo 2, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Riso 400 G
Preparazione: In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire.