Risotto Rustico


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Istruzioni

  • 1. Soffriggere la pancetta con la cipolla tritata, il pomodoro e l'olio
  • 2. Unire il riso, farlo insaporire, aggiungere i fagioli già lessati e spruzzare con il vino
  • 3. Far evaporare e portare a cottura unendo, poco alla volta, il brodo caldo
  • 4. A termine, mantecare con il burro e servire con parmigiano grattugiato a piacere.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...