Risotto Insolito

Pubblicato il 12 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore)
  • Prezzemolo
  • Salvia
  • Brodo
  • Vino
  • Formaggio Grana
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Carota 1
  • Cipolla 1
  • Conserva Di Pomodoro Poca
  • Riso 400 G
  • Sedano 1

Istruzioni

  • 1. Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine
  • 2. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia
  • 3. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo
  • 4. Servire con il grana e le parti di pollo.

Istruzioni

  • 1. Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine
  • 2. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia
  • 3. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo
  • 4. Servire con il grana e le parti di pollo.

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