Risotto Di Magro


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Istruzioni

  • 1. Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda
  • 2. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell'acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere
  • 3. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo
  • 4. Infine mantecare con burro e grana.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...