Risotto Con Spumante E Scamorza


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Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla e farla soffriggere con metà del burro, buttare il riso e rigirarlo finché diventa trasparente
  • 2. Portare il riso quasi a fine cottura aggiungendo il brodo poco alla volta
  • 3. Aggiungere la provola tagliata a dadini e ultimare la cottura utilizzando il Brut invece del brodo
  • 4. A cottura avvenuta e fuori dal fuoco aggiungere il parmigiano e mantecare col burro rimasto, aggiungere ancora un po' di Brut e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...