Nome: Risotto Con Salsiccia (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salsicce
Persone: 6
Ingredienti: Carota , Sedano , Cipolla , Brodo , Olio D’oliva Extra-vergine , Concentrato Di Pomodoro 2 Cucchiai, Formaggio Parmigiano Abbondante, Pepe Abbondante, Riso Arborio Superfino 500 G, Salsicce 3, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l’olio d’oliva extra-vergine. Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro. Portate a cottura sempre mescolando. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.