Risotto Con Provola Affumicata E Radicchio Rosso

Pubblicato il 15 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Cipolla
  • Vino Bianco
  • Brodo Vegetale
  • Radicchio Rosso Affettato
  • Burro
  • Formaggio Grattugiato
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Formaggio Provola Affumicata Tagliata Sottilmente 150 G
  • Riso 320 G

Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla ed appassire con l'olio, tostare il riso e sfumare con vino bianco lasciando evaporare
  • 2. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta fino a cottura desiderata
  • 3. Incorporare la provola mescolando con un cucchiaio di legno ed aggiungere il radicchio
  • 4. Togliere dal fuoco e mantecare con burro e parmigiano.

Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla ed appassire con l'olio, tostare il riso e sfumare con vino bianco lasciando evaporare
  • 2. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta fino a cottura desiderata
  • 3. Incorporare la provola mescolando con un cucchiaio di legno ed aggiungere il radicchio
  • 4. Togliere dal fuoco e mantecare con burro e parmigiano.

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