Risotto Con Piselli (2)


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Istruzioni

  • 1. Mettere l'acqua in un tegame e salare
  • 2. Quando bolle unire il riso ed i piselli, riportare ad ebollizione a fuoco vivace
  • 3. Quando il tutto bolle, ridurre leggermente la fiamma e continuare la cottura a fuoco abbastanza vivace mescolando spesso ed aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda per 15 minuti
  • 4. A questo punto il risotto deve essere asciutto, ma non troppo
  • 5. Togliere dal fuoco, unire burro e parmigiano e mescolare bene finché il burro si è sciolto.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...