Risotto Con Peperoni

Pubblicato il 15 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Olio D'oliva
  • Formaggio Grattugiato
  • Brodo 1 Mestolo
  • Cipolla 1
  • Peperoni 3
  • Pomodori 3
  • Riso 350 G
  • Rosmarino 1 Rametto

Istruzioni

  • 1. In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente
  • 2. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle
  • 3. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento
  • 4. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto
  • 5. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato
  • 6. Mescolate e servite subito
  • 7. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Grigio DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Ischia Bianco DOC.

Istruzioni

  • 1. In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente
  • 2. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle
  • 3. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento
  • 4. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto
  • 5. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato
  • 6. Mescolate e servite subito
  • 7. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Grigio DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Ischia Bianco DOC.

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