Risotto Con Melone, Rucola E Pachino

Pubblicato il 15 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Insalata Rucola 100 G
  • Melone 1/4
  • Olio D'oliva Extra-vergine 3 Cucchiai
  • Pomodori Pachino 8
  • Riso Carnaroli 300 G

Istruzioni

  • 1. Mettere a scaldare l'olio, aggiungere il riso, fino ad ottenere una leggera tostatura
  • 2. Aggiungere acqua bollente (non brodo!) e portare a 3/4 di cottura
  • 3. Solo ora unire il melone tagliato a dadini
  • 4. Mescolare in continuazione fino a raggiungere la cremosità desiderata
  • 5. A cottura quasi ultimata aggiungere rucola e pachino
  • 6. Girare e servire ben caldo.

Istruzioni

  • 1. Mettere a scaldare l'olio, aggiungere il riso, fino ad ottenere una leggera tostatura
  • 2. Aggiungere acqua bollente (non brodo!) e portare a 3/4 di cottura
  • 3. Solo ora unire il melone tagliato a dadini
  • 4. Mescolare in continuazione fino a raggiungere la cremosità desiderata
  • 5. A cottura quasi ultimata aggiungere rucola e pachino
  • 6. Girare e servire ben caldo.

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