Risotto Con Le Mele (2)

Pubblicato il 16 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Formaggio Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • Scorza Di Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo 1 Mestolo
  • Burro 40 G
  • Mele 2
  • Riso 350 G
  • Salsa Worcester 1 Cucchiaio
  • Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere

Istruzioni

  • 1. Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone
  • 2. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro
  • 3. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso
  • 4. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare
  • 5. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto
  • 6. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro
  • 7. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Gravina DOC.
  • Porzioni : 4
  • Piatto :
  • Tipo ricetta :

Istruzioni

  • 1. Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone
  • 2. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro
  • 3. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso
  • 4. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare
  • 5. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto
  • 6. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro
  • 7. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Gravina DOC.

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