Risotto Con Le Fragole


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Istruzioni

  • 1. Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro
  • 2. Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti
  • 3. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare
  • 4. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne
  • 5. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti
  • 6. Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.

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