Risotto Con L’anguilla

Pubblicato il 16 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio 1 Spicchio
  • Alloro 1 Foglia
  • Anguilla 350 G
  • Limone 1
  • Riso 300 G

Istruzioni

  • 1. Spellate, sventrate, togliete la lisca all'anguilla e tagliatela a pezzi
  • 2. Tritate l'aglio, il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere d'olio
  • 3. Dopodichè unite l'anguilla, l'alloro, il succo di mezzo limone e un bicchiere di acqua; lasciate cuocere per 20 minuti
  • 4. Aggiungete infine il riso, precedentemente cotto, e il sale portando a fine cottura.

Istruzioni

  • 1. Spellate, sventrate, togliete la lisca all'anguilla e tagliatela a pezzi
  • 2. Tritate l'aglio, il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere d'olio
  • 3. Dopodichè unite l'anguilla, l'alloro, il succo di mezzo limone e un bicchiere di acqua; lasciate cuocere per 20 minuti
  • 4. Aggiungete infine il riso, precedentemente cotto, e il sale portando a fine cottura.

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