Risotto Con I Ricci Di Mare


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Lavare i ricci, aprirli, asportarne il frutto, condirli con succo di limone, olio, prezzemolo tritato, sale e farli marinare in frigorifero
  • 2. Brasare nell'olio un trito di cipollotto, aglio, prezzemolo, unire il riso, tostarlo e sfumare col vino
  • 3. Portare a cottura col brodo, togliere dal fuoco, mantecare con il burro e accomodare nei piatti, mettendo al centro di ciascuno i ricci.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...