Risotto Con I Carciofi


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Istruzioni

  • 1. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e lasciateli in acqua in cui avrete spremuto il succo del limone
  • 2. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fate rosolare in una casseruola con metà del burro e l'olio
  • 3. Unite i carciofi e lasciateli insaporire per 5 minuti a fiamma bassa
  • 4. Aggiungete il riso e portatelo a cottura bagnandolo man mano con il brodo
  • 5. Quando il riso sarà cotto, regolate di sale e condite con il burro rimasto e il parmigiano
  • 6. Lasciate riposare un paio di minuti e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...