Risotto Con I Broccoli


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Istruzioni

  • 1. Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione
  • 2. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura
  • 3. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l'aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso
  • 4. Far insaporire mescolando
  • 5. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti
  • 6. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli
  • 7. Cuocere il riso e condire col pecorino.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...