Nome: Risotto Con Funghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano , Cipolla , Brodo 250 Cl, Burro 150 G, Funghi 300 G, Riso 600 G
Preparazione: Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.