Risotto Con Carciofi (2)


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Istruzioni

  • 1. Pulire i carciofi e tagliare a spicchi i cuori
  • 2. Tritare la cipolla e farla appassire in 30 g di burro e poco olio, unire i carciofi, mescolare e dopo 10 minuti aggiungere il riso
  • 3. Quando questo sarà leggermente tostato bagnarlo con il vino e farlo evaporare
  • 4. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo
  • 5. A cottura ultimata condire con il grana grattugiato e il burro rimasto
  • 6. Mescolare e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...