Risotto Con Calamari


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Istruzioni

  • 1. Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20 minuti circa
  • 2. A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari
  • 3. Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo delle cozze filtrato
  • 4. Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...