Risotto Con Asparagi


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Istruzioni

  • 1. Cuocete al vapore gli asparagi e selezionate le punte
  • 2. Tritate la cipolla
  • 3. fondetela con 75 g di burro e condite col pepe
  • 4. Irrorate col vino e fatene evaporare buona parte
  • 5. Aggiungere il riso e il sale
  • 6. Bagnate col brodo e mescolate
  • 7. Pochi minuti prima di ritirarlo cotto al dente, unite le punte di asparagi e mantecatelo con altro burro e il grana
  • 8. Fate riposare qualche minuto e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...