Risotto All’ortolana


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Istruzioni

  • 1. Tagliare a pezzetti gli asparagi scartando la parte più dura
  • 2. Tagliare a dadini le zucchine
  • 3. Appassire nel burro la cipolla tritata, unire i piselli, gli asparagi, le zucchine e il riso
  • 4. Bagnare con il vino, far evaporare, salare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente
  • 5. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...