Risotto Allo Zafferano (3)

Pubblicato il 18 Novembre 2012 | In | Da
    • Persone
    • 4


Stampa

Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Dimensione testi

Ingredienti

  • Vino Bianco Secco
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo Di Carne 120 Cl
  • Burro 1 Noce
  • Cipolla 1
  • Riso Vialone Nano 350 G
  • Zafferano Alcuni Stimmi

Istruzioni

  • 1. Sciogliere lo zafferano in una tazzina di brodo tiepido
  • 2. Brasare la cipolla nell'olio senza soffriggerla: unire il riso, farlo tostare e sfumare col vino
  • 3. Aggiungere lo zafferano e quasi tutto il brodo, rimescolare una volta, coprire e portare a cottura
  • 4. Mantecare a fuoco spento con burro e parmigiano.

Istruzioni

  • 1. Sciogliere lo zafferano in una tazzina di brodo tiepido
  • 2. Brasare la cipolla nell'olio senza soffriggerla: unire il riso, farlo tostare e sfumare col vino
  • 3. Aggiungere lo zafferano e quasi tutto il brodo, rimescolare una volta, coprire e portare a cottura
  • 4. Mantecare a fuoco spento con burro e parmigiano.

Vota la ricetta

  • 0 Persone hanno votato la ricetta

  • Voto medio

    (0 / 5)

Commenta Ricetta

commenti

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...