Risotto Allo Zafferano (3)


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Istruzioni

  • 1. Sciogliere lo zafferano in una tazzina di brodo tiepido
  • 2. Brasare la cipolla nell'olio senza soffriggerla: unire il riso, farlo tostare e sfumare col vino
  • 3. Aggiungere lo zafferano e quasi tutto il brodo, rimescolare una volta, coprire e portare a cottura
  • 4. Mantecare a fuoco spento con burro e parmigiano.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...