Risotto All’insalata


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Istruzioni

  • 1. Appassire la cipolla tritata in una casseruola con il burro e l'olio
  • 2. Dopo 10 minuti unire le insalate lavate e tagliate a striscioline.Lasciarle stufare per 5 minuti, poi aggiungere il riso, farlo tostare, quindi spruzzarlo con il vino bianco
  • 3. Versare poco alla volta il brodo, cuocendo per 20 minuti circa
  • 4. Regolare di sale, mantecare con un po' di burro e abbondante parmigiano
  • 5. Mescolare e servire subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...