Risotto Alle Spezie


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Istruzioni

  • 1. Rosolare un trito fine di sedano cipolla e carota con il bacon a dadini in 20 g di burro e 1 cucchiaio abbondante di olio
  • 2. Unire il riso, bagnare con 3 cucchiai di aceto, far evaporare, unire un mestolo di brodo con 1 bustina di zafferano e 1/2 cucchiaino di curry
  • 3. Cuocere per 18' unendo il brodo caldo poco alla volta
  • 4. Infine insaporire con pepe, unire il tuorlo, poco burro, il grana, mescolare e servire subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...