Risotto Al Salmone


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Istruzioni

  • 1. Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare
  • 2. Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado
  • 3. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura
  • 4. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...