Risotto Al Marsala


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Istruzioni

  • 1. Soffriggere un trito di metà cipolla e carote in metà burro, unendo un mestolino di brodo
  • 2. Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo
  • 3. Soffriggere metà cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa è densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...