Risotto Al Marsala (2)


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Istruzioni

  • 1. Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare
  • 2. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo
  • 3. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...